Jonathan Silvertown

A Cena Con Darwin. Cibo Bevande Ed Evoluzione

(Copyright)

Main Details
Credits
Author Jonathan Silvertown
Translated by Andrea Migliori
Publisher Le Scienze
Publisher Series Frontiere (Le Scienze)
Copyright Holder Jonathan Silvertown
Copyright Holder Bollati Boringhieri Editore
Copyright Holder (This Edition) Le Scienze
Licensed from Bollati Boringhieri Editore
Licensed to Le Scienze
Printed by Puntoweb
Graphic Design Marco Pennisi & C.
Layout by/Layout Coordinator Marco Pennisi & C.
Illustrator Peter Arkle
Date
Copyright
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Printed
Identifying Codes
Series Number 8
Format Paperback
Publication Location Italy
Genre
Page Count 252 pages
Language Italian
Original Language English
Original Title Dinner with Darwin.Food, Drink and Evolution
Chapters 1 - Un invito a cena. - p. 9.
2 - Un animale che cucina. - p. 20.
3 - A spasso sulla spiaggia in cerca di frutti di mare. - p. 42.
4 - Il Pane e la domesticazione. - p. 50.
5 - La zuppa - questione di gusti. - p. 72.
6 - Il pesce - dopo tre giorni, puzza. - p. 89.
7 - Carnivori. - p. 101.
8 - Un mondo di verdure. - p. 127.
9 - Brucia! Le spezie e le erbe aromatiche. - p. 147.
10 - I dessert, il nostro punto debole. - p. 161.
11 - I formaggi e la lavorazione del latte. - p. 178.
12 - Il vino e la birra - stato di ebbrezza. - p. 194.
13 - A tavola - insieme. - p. 212.
14 - Il cibo del futuro. - p. 229.

Ringraziamenti. - p. 245.
Fonti delle mappe. - p. 247.
Indice dei nomi, delle specie e dei principali alimenti. - p. 249.
Notes Sold only with Italian magazine "Le Scienze".

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